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大分県佐伯市大入島
山水が流れ込む栄養豊かな漁礁!
日本ではまだ珍しい、Flip farm systemを採用したシングルシートのバスケット養殖!
自然界にあるプランクトンを食べて1年以内で育った真牡蠣は、とにかく綺麗で旨味が凝縮されています。
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